Depende MUITO de quantos dias você tem de viagem. Mas, se aceitar a nossa opinião de moradores brasileiros na Tailândia, achamos que os templos Wat Pho e Arun são os mais maravilhosos.
Já em termos de experiências exóticas, você não pode deixar de visitar ao menos UM mercado flutuante. Esse tipo de mercado é típico da Tailândia e Ásia e é extremamente interessante para observar, experimentar pratos e comidas típicas além de fazer algumas comprinhas (se quiser!).
Se está pensando em um roteiro de 3 dias em Bangkok já pode programar um dia de templos e cidade, um dia de mercado flutuante e outro para ir a uma cidadezinha vizinha extremamente interesssante: Ayutthaya.
É nesta região que você encontra templos de ruína bastante conservados, além da famosa cabeça de Buda envolvida pelas raízes de uma árvore. Este é o passeio de um dia (day trip) preferido entre os viajantes brasileiros e internacionais pela sua beleza e rica história.
Se quiser conhecer mais da cultura do país, que tal participar de um cruzeiro noturno ou uma apresentação de dança e música? Esses são passeios muito interessantes e, porque não, bastante românticos para se fazer.
Você pode sim fazer esses passeios de maneira independente mas, com a presença de um guia credenciado pelos órgãos de turismo da Tailândia e, ainda por cima, falando sua língua, com certeza a sua experiência será mais que especial.